O tomate subiu 89,76% no ano, com alta de 19,57% só em outubro, segundo dados do IBGE. O consultor agrícola Lucas Siqueira explica que o preço na prateleira não reflete o que o produtor recebe no campo.

Desafios climáticos

No Sul e no Sudeste, excesso de chuva favoreceu doenças nas plantações, enquanto em regiões como o Cerrado Mineiro, mudanças bruscas no tempo aumentaram a incidência de pragas. A sequência de dias nublados prejudicou o desenvolvimento das plantas e as temperaturas mais baixas atrasaram o amadurecimento dos frutos.

Custos de produção e etapas de comercialização

Os produtores enfrentam aumento nos custos de produção, incluindo alta carga tributária sobre sementes, fertilizantes, defensivos, combustível e energia elétrica. Além disso, cada etapa da comercialização do tomate, desde a seleção até o varejo, tem seus custos.