A França concedeu permissão para aumentar o teor alcoólico dos champães pela primeira vez, em virtude das ondas de calor recordes deste verão.

Consequências climáticas

O extremo calor e a seca resultaram em uvas com níveis de açúcar excepcionalmente altos, permitindo que a levadura converta mais açúcar em álcool durante a fermentação.

A região do Champagne também registrou sua colheita mais cedo de sempre devido às condições climáticas, algo que pode se tornar a norma 'em 10 a 15 anos' devido ao aquecimento global.

Impacto futuro

Embora o aumento temporário do teor alcoólico afete apenas uma pequena parte dos vinhos, isso pode indicar mudanças climáticas futuras.

Os produtores esperam que esta colheita atípica se torne a norma em 10 a 15 anos devido ao aquecimento global.