A ingestão de bebidas muito quentes, como chá e café, pode aumentar significativamente o risco de desenvolver câncer de esôfago, especialmente o tipo de células esquâmicas (SCC), conforme mostrou o maior estudo global sobre o assunto.

O estudo, publicado na revista International Journal of Cancer, analisou a ingestão de bebidas quentes por cerca de 980 mil pessoas no Reino Unido ao longo de 14 anos. Os pesquisadores observaram que a temperatura da bebida e a frequência de consumo de bebidas muito quentes aumentam o risco de câncer de esôfago de células esquâmicas, mas não afetam o risco de câncer de células adenocarcionômicas (AC).

Os pesquisadores destacaram que a ingestão de bebidas acima de 70°C pode causar danos térmicos nas células do esôfago, aumentando o risco de câncer. Outros fatores de risco incluem o consumo de álcool e tabagismo.