Um estudo envolvendo mais de 460 mil americanos desafia as preocupações sobre a relação entre alimentos ultra-processados e câncer colorretal. Realizado pelo Instituto Nacional de Câncer e publicado na revista PLOS Medicine, o estudo não encontrou associação entre a ingestão de alimentos ultra-processados e o risco de câncer colorretal geral.

No entanto, o estudo revela que certos tipos de alimentos ultra-processados estão associados a um risco menor de câncer, enquanto outros estão ligados a um risco maior.

Alimentos ultra-processados e câncer

A pesquisa, liderada por Erikka Loftfield, sugere que os efeitos saudáveis dos alimentos ultra-processados podem depender muito do que eles contêm. Alimentos ultra-processados representam mais de metade das calorias consumidas pelos adultos americanos.

Estudo aprofunda análise

Os pesquisadores analisaram os dados de 461,682 americanos que participaram do Estudo NIH-AARP de Dieta e Saúde entre 1995 e 1996. Os participantes preencheram questionários sobre sua dieta e foram monitorados até 2018, com um período médio de acompanhamento de 18,8 anos.