O mercado do boi gordo manteve firmeza nesta quarta-feira (30), com reajustes mais localizados entre as principais regiões produtoras.

Segundo o analista da consultoria Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, as escalas de abate permanecem concentradas entre seis e sete dias úteis, sustentando a perspectiva de preços firmes no curto prazo.

Cotações médias do boi gordo

  • São Paulo: R$ 365,33 — ontem: R$ 362,25
  • Goiás: R$ 351,25 — ontem: R$ 350,43
  • Minas Gerais: R$ 350,88 — ontem: R$ 349,71
  • Mato Grosso do Sul: R$ 357,61 — ontem: R$ 357,05
  • Mato Grosso: R$ 340,61 — ontem: R$ 339,73

Mercado atacadista

O mercado atacadista de carne bovina sustenta os patamares alcançados após as recentes valorizações. A virada do mês pode favorecer a reposição entre o atacado e o varejo e abrir espaço para novos reajustes no curto prazo.

Entretanto, esse movimento encontra limitações na menor competitividade da carne bovina diante das proteínas concorrentes, especialmente da carne de frango.