Um composto natural encontrado em alimentos considerados saudáveis, como espinafre, amêndoas e batatas-doce, pode agravar a inflamação no intestino de pessoas com doenças inflamatórias intestinais (DII), como a colite ulcerosa e a doença de Crohn.

Impacto diferenciado no intestino

O estudo, liderado pela postdoc Anna Salvador, da Universidade da Carolina do Norte, Chapel Hill, indica que dois transportadores de oxalato, SLC26A2 e SLC26A3, estão presentes em níveis mais baixos nas paredes intestinais de pacientes com DII, independentemente da gravidade da inflamação.

Isso sugere que, mesmo consumindo quantidades similares de alimentos ricos em oxalato, pessoas com DII têm menos capacidade de eliminar esse composto do intestino, o que pode aumentar a inflamação associada a essas condições.