Estudo aponta ligação entre substitutos de açúcar e declínio cognitivo

Uma pesquisa publicada na revista Neurology, da American Academy of Neurology, indica que pessoas que consomem os adoçantes mais populares apresentam uma deterioração mais rápida das habilidades mentais, equivalente a cerca de 1,6 anos a mais de envelhecimento cerebral.

A associação foi particularmente evidente entre indivíduos com diabetes. Os pesquisadores analisaram sete adoçantes comuns em alimentos e bebidas, incluindo aspartame, sacarina, acesulfame-K, eritritol, xilitol, sorbitol e tagatose.

Estudo envolveu 12,772 adultos ao longo de oito anos

O estudo, que acompanhou cerca de 12,8 mil adultos brasileiros por aproximadamente oito anos, começou quando os participantes tinham, em média, 52 anos. Ao início da pesquisa, eles preencheram questionários detalhados sobre sua dieta nos últimos 12 meses.

Os participantes foram divididos em três grupos com base no consumo diário de adoçantes. Os grupos variavam de 20 mg/dia a 191 mg/dia, sendo que 191 mg de aspartame é similar à quantidade encontrada em uma lata de refrigerante dietético.

Os participantes realizaram testes cognitivos em três pontos do estudo, medindo memória, linguagem e velocidade de processamento mental.