A macadâmia, uma noz de casca dourada que atravessa gerações de agricultores no Espírito Santo, ganha espaço em mercados internacionais e se transforma em doces, biscoitos e gelatos. Em São Mateus, no Norte do estado, a produção de macadâmia faz parte da história de famílias produtoras há mais de três décadas.

Cultivo ganha força desde os anos 1980

O cultivo de macadâmia começou a ganhar força em São Mateus na década de 1980, período em que a agricultura do Norte do estado passava por transformações. O governo estadual participou desse processo com subsídios e distribuição de mudas.

Apesar dos desafios, a produção de macadâmia atravessa gerações e fortalece a agricultura em São Mateus. Hoje, uma cooperativa local recebe cerca de 1.600 toneladas de macadâmia por ano, que passam por beneficiamento antes de serem comercializadas no Brasil e em outros países.

Transformação em produtos de alto valor agregado

Além de vender a noz, produtores da região encontraram outra forma de aproveitar a macadâmia: transformá-la em alimentos com maior valor agregado. Na fazenda administrada por Ana Paula, a amêndoa é usada para produzir doces, biscoitos e gelatos.