O mercado do boi gordo encerrou a semana com negociações acima da referência média em boa parte do país. De acordo com o analista da consultoria Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, a restrição de oferta tem sido um fator importante para justificar esse comportamento.

Preços do boi gordo

Mercado atacadista

O mercado atacadista registrou elevação em seus preços nesta sexta-feira, refletindo a menor competitividade da carne bovina frente às proteínas concorrentes. Além disso, a carne bovina ainda apresenta menor competitividade frente às proteínas concorrentes, especialmente em relação aos cortes do frango.

  • Quarto dianteiro: R$ 20,50 por quilo, alta de R$ 1,00
  • Traseiro bovino: permanece a R$ 27,50 por quilo
  • Ponta de agulha: R$ 19,00 por quilo, alta de R$ 0,50

O dólar comercial encerrou a sessão com alta de 0,11%, sendo negociado a R$ 5,1452 para venda e a R$ 5,1432 para compra. Durante o dia, a moeda norte-americana oscilou entre a mínima de R$ 5,1232 e a máxima de R$ 5,1657. Na semana, a valorização ficou em 0,42%.