O mercado físico do boi gordo abriu a semana registrando alguns negócios com preços acima das referências médias. De acordo com o analista Fernando Henrique Iglesias, da consultoria Safras & Mercado, o cenário delimitado para as escalas de abate pouco mudou, com as indústrias de maior porte convivendo com maior conforto em suas escalas de abate, enquanto os frigoríficos menores ainda sentem dificuldades.
Preços do boi gordo
- São Paulo: R$ 350,33
- Goiás: R$ 341,25
- Minas Gerais: R$ 336,41
- Mato Grosso do Sul: R$ 347,39
- Mato Grosso: R$ 330,95
Mercado atacadista
O mercado atacadista inicia a semana em patamares mais elevados, após os reajustes registrados na sexta-feira (11). Segundo o analista, a entrada dos salários na economia favoreceu a reposição entre atacado e varejo, mas a expectativa para a segunda quinzena do mês é de um consumo mais moderado.
Além disso, a maior competitividade dos cortes suínos e da carne de frango continua limitando o potencial de valorização da carne bovina, sobretudo, em períodos de menor poder de compra das famílias.
As cotações atacadistas são as seguintes: quarto traseiro - R$ 27,50 por quilo; quarto dianteiro - R$ 19,50 por quilo; ponta de agulha - R$ 18,50 por quilo.
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