Café raro e gigante é descoberto na Amazônia. Uma espécie rara de café, conhecida como Coffea liberica, tem chamado a atenção de pesquisadores no Nordeste do Pará. A espécie, que responde por apenas 0,01% da produção global de café, é conhecida localmente como “café beirão”.

Características únicas. As árvores de Coffea liberica podem atingir até 11 metros de altura e troncos de até 60 centímetros de diâmetro. Além do porte, a espécie chama a atenção pelas folhas gigantes e pelos frutos, que ficam alaranjados quando maduros e chegam a ter o dobro do tamanho dos frutos do arábica.

A libérica também apresenta um teor de cafeína intermediário, maior que o do arábica e menor que o do canéfora. Análises sensoriais indicam que o café preparado exclusivamente com grãos de libérica tem um perfil de sabor singular, mais frutado que o café arábica e apresenta um sabor herbal que lembra chá-verde.

Desafios para o cultivo. Apesar do entusiasmo dos produtores, o cultivo comercial do café beirão ainda enfrenta barreiras técnicas, como manejo e poda e beneficiamento, devido à sua casca muito dura.