O Chef JPB, apresentador da TV Cabo Branco, ensina neste sábado (12) como preparar um sanduíche de costela bovina saboroso. A receita é apresentada pelo chef Vinícius Lima, que detalha o modo de preparo.

Ingredientes

Os ingredientes básicos incluem costela bovina, pão francês ou baguete, queijo de sua preferência, maionese temperada, molho barbecue, sal grosso e pimenta-do-reino a gosto.

Preparo

Primeiro, tempere a costela com sal grosso e pimenta-do-reino. Em seguida, envolva a carne em papel celofane e papel alumínio para preservar o líquido e o calor durante o cozimento. A costela pode ser assada na churrasqueira, forno a gás ou air fryer, dependendo do método escolhido.

Depois de atingir o ponto certo, desfie a carne ainda quente e retire os ossos e o excesso de gordura, se necessário. Mantenha a carne quente em um equipamento apropriado para evitar que resseque.

Para montar o sanduíche, corte o pão e passe a maionese temperada. Adicione uma porção generosa de costela desfiada, cubra com queijo e finalize com molho se desejar.