Recentemente, a internet tem sido inundada por debates sobre os óleos de sementes, que agora são considerados inimigos da saúde. Robert F Kennedy Jr., ex-secretário de Saúde e Serviços Humanos dos EUA, chamou-os de 'tóxicos' e prometeu agir contra eles. Influenciadores online também têm se pronunciado, afirmando que esses produtos são extremamente prejudiciais.

Contradição das orientações dietéticas

No entanto, as diretrizes alimentares australianas consideram os óleos de sementes como básicos e recomendam apenas limitar sua ingestão devido ao alto teor calórico. De acordo com especialistas, como a professora Lauren Ball, diretora do Centro de Saúde e Bem-Estar Comunitário da Universidade de Queensland, não há evidências convincentes de que comer óleos de sementes como canola ou girassol em quantidades normais prejudique a saúde. Ela afirma que esses óleos contêm gorduras insaturadas, que geralmente beneficiam a saúde cardiovascular.

Dr. Jason Wu, professor da Universidade de Nova Gales do Sul, concorda: 'A base de evidências aponta consistentemente para benefícios à saúde de consumir óleos de sementes.'