Um estudo com camundongos revela que adoçantes zero-caloria, como a sucralose e a stevia, podem provocar mudanças duradouras no metabolismo e no microbioma intestinal, com efeitos detectados até em linhagens posteriores que não consumiram os adoçantes.

Testes em gerações de camundongos

Os pesquisadores dividiram 47 camundongos em três grupos: um grupo bebia água comum, outro com água contendo sucralose e o terceiro com água com stevia. As doses foram ajustadas para refletir consumo real em dietas humanas.

Os animais foram reproduzidos por duas gerações consecutivas. Os descendentes da segunda geração receberam apenas água pura, sem adoçantes.

Alterações no microbioma e na expressão genética

O estudo avaliou a tolerância à glicose oral, um indicador de como o organismo processa açúcares, além da composição do microbioma intestinal e dos níveis de ácidos graxos de cadeia curta.

Esses compostos são produzidos por bactérias intestinais e podem influenciar a regulação genética. A equipe observou alterações na atividade de cinco genes no fígado e no intestino, ligados à metabolização e inflamação.

O trabalho foi liderado pela doutora Francisca Concha Celume da Universidad de Chile e publicado na revista Frontiers in Nutrition.