Um estudo recente, publicado no European Heart Journal, indica que consumir entre 4 e 6 porções de grãos integrais por dia pode trazer benefícios significativos para a saúde cardíaca.

A pesquisa, liderada pela Dra. Helda Tutunchi da Tabriz University of Medical Sciences, Irã, analisou 87 ensaios clínicos que examinaram como a ingestão de grãos integrais afeta os fatores de risco cardiovascular.

Os resultados mostram que dietas mais ricas em grãos integrais estão associadas a melhorias em peso corporal, circunferência da cintura, pressão arterial, colesterol e glicemia sanguínea. Essas mudanças podem reduzir o risco a longo prazo de doenças cardíacas.

Quantidade adequada de grãos integrais

A análise incluiu mais de 6.500 participantes de ensaios conduzidos em várias regiões, incluindo Ásia, Europa, Estados Unidos, Canadá, Austrália e Brasil. Os participantes que consumiram mais grãos integrais tendiam a ter menor peso corporal, menor circunferência da cintura e pressão arterial mais baixa.

A ingestão de grãos integrais também foi associada a níveis mais baixos de colesterol total e de LDL (colesterol ruim), triglicerídios, glicose e interleucina-6 (um indicador de inflamação) no sangue.

Benefícios em vários fatores de risco cardiovascular

A Dra. Tutunchi afirmou que este é o maior e mais abrangente meta-análise de ensaios controlados randomizados sobre a ingestão de grãos integrais e os fatores de risco cardiovascular. A pesquisa indica melhorias significativas em vários indicadores, incluindo peso corporal, circunferência da cintura e colesterol total.

No entanto, a maioria dos ensaios incluídos foram relativamente curtos, com duração média de cerca de oito semanas. Portanto, ainda não se sabe se esses benefícios são mantidos ao longo do tempo. Além disso, poucos ensaios avaliaram altas doses de grãos integrais acima de 140 gramas por dia, então os efeitos nessas quantidades permanecem incertos.