O mercado físico do boi gordo registrou mais uma semana de preços em alta no Brasil, em meio à cautela dos pecuaristas em disponibilizar maiores volumes de ofertas para compra por parte dos frigoríficos.

De acordo com o analista da consultoria Safras & Mercado, Fernando Iglesias, o cenário de valores firmes apresentou intensidades distintas nos últimos dias. Em São Paulo, a valorização da arroba perdeu tração após os avanços recentes, com uma maior acomodação das referências e resistência dos frigoríficos a trabalhar com patamares mais elevados de preços. Na Região Norte, por outro lado, a alta continua mais intensa, diante da oferta restrita e da necessidade das indústrias de recompor suas programações.

Variação dos preços da arroba

Os valores do boi gordo, na modalidade a prazo, estavam assim no dia 23 de outubro:

  • São Paulo (Capital): R$ 386,25, alta de 0,6% em relação aos R$ 383,83 do fechamento da semana anterior
  • Goiás (Goiânia): R$ 371,25, aumento de 0,7% frente aos R$ 368,57 registrados no encerramento da semana anterior
  • Minas Gerais (Uberaba): R$ 380,29, elevação de 1,7% ante os R$ 373,76 do encerramento da semana passada
  • Mato Grosso do Sul (Dourados): R$ 380,45, avanço de 2,1% em comparação aos R$ 372,52 praticados no encerramento da última semana
  • Mato Grosso (Cuiabá): R$ 360,81, alta de 2,3% perante os R$ 352,57 praticados no fechamento da semana passada
  • Rondônia (Vilhena): R$ 363,15 a arroba, alta de 0,83% em relação aos R$ 360,10 registrados no final da semana passada

Mercado atacadista

Conforme Iglesias, o mercado atacadista trabalhou com menores espaços para reajustes nos últimos dias, limitados aos cortes do dianteiro bovino, diante do menor apelo ao consumo característico da segunda quinzena do mês e da redução dos efeitos associados à entrada dos salários na economia. Para o curto prazo este cenário persiste, uma vez que a carne bovina continua enfrentando forte concorrência das proteínas substitutas, especialmente da carne de frango.